奢华唇齿间 体味事物本身最原始的感动

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诺金厨师团队甄选世界顶级奢华美食,唇齿间用心体味事物本身最原始的感动,曼妙口感中感受这一系列美食所带来的美味真谛。

David Herve生蚝、H Forman & Son三文鱼、5J西班牙火腿、露杰鸭肝……诺金厨师团队甄选世界顶级奢华美食,唇齿间用心体味事物本身最原始的感动,曼妙口感中感受这一系列美食所带来的美味真谛。无论是明媚的清晨、慵懒的午后又或是魅惑的夜晚,落座大堂吧,游历环球美味。

 

David Hervé生蚝之旅

作为欧洲为数不多的人工生蚝养殖大师,David Herve已是众多米其林餐厅主厨不可或缺的合作伙伴。诺金甄选该品牌中具代表性的三款品种供食客们品尝,感受从英吉利海峡至昂蒂奥什海峡漂洋而至的法兰西风情:Fine De Claire是全欧洲最自然最纯正的生蚝,精薄的肉质以及入口一瞬间强劲的扑面而来的海洋气息,使其成为终极餐点生蚝;Peter Pan的细腻与香甜,回甘巧入你心,含在口里如有轻微的海风拂来;La Boudeuse是大海带来的珍宝之一,肉质十分丰腴,紧实而精致。

建议搭配酒类:夏布利酒/法国番茄&胡萝卜血腥玛丽

 

鱼子酱三部曲

绵滑细腻的口感在舌尖炸开,味蕾沦陷,独特舌尖体验与鱼子酱的缠绵倾城之恋。层层递进,依次体会质感上从绵软到紧实,口味上从清新到浓郁。享用鱼子酱三部曲,赴一场与鱼子酱的极致之约。

建议搭配酒类:唐培里侬香槟/伏特加

 

敷曼之鱻

选用三文鱼顶级世纪经典品牌H.Forman & Son出品的皇家精品苏格兰烟熏三文鱼里脊,此款出品选用最新鲜的顶级三文鱼并最终取鱼身之最佳部位,经橡木轻度烟熏后激发出完美口感与风味呈现于食客面前。诺金建议与酸奶及醋浸刺山柑蕾一同享用,感受鱼肉与酸奶油的完美结合,最终一同融化在口中。

建议搭配酒类:Albariño(西班牙白葡萄酒)/纳米龙舌兰酒

 

5J西班牙火腿

作为西班牙高端饮食文化的标志,5J火腿完美的诠释了大自然和时间的杰作。天时地利的火腿原料、传承至今的传统手工腌制火腿工艺无不向世人展示着其“珍贵的国家遗产”的内涵。诺金将5J火腿与番茄面包及洛伦佐特初榨橄榄油相搭,使食客们尽情享用西班牙国宝级火腿的美味。

建议搭配酒类:尼多干红葡萄酒/雪莉酒

 

加热过后融化的布里奶酪上撒下一片片黑松露呈上黑松露与奶制品的绝佳组合。迷你汉堡里层层诚意来自智利黑牦牛肉及法国露杰鸭肝,咀嚼感强劲的南美黑牦牛肉搭配鸭肝的肥美,小食变得愈发精致。新鲜的法国黄油牛角包中加入鸡尾酒酱汁搅拌的阿拉斯加蟹肉,一口之中酥脆松软又不失内容。质地紧实口感细腻的顶级法国露杰鹅肝以烤黄油面包为基底,浇之马德拉葡萄酒汁、搭配芒果酱,奢华碰撞俏皮。

 

寻世界美食汇聚诺金,一口间传递食材本身带来的感动。

 

详情或美食预订,敬请致电 +86 10 5926 8281

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