Chef’s Table牛肉演绎法

商业
明星厨师齐聚北京方恒假日酒店

自北京方恒假日酒店推出新西兰进口牛排和牛肉火锅以来,新西兰牛肉的鲜美越来越得到吃客们以及厨师们的推崇!2018年3月7日,北京数十名国内外知名酒店品牌的行政总厨及明星厨师齐聚北京方恒假日酒店,参加由安得利(北京)食品贸易有限公司主办的厨师交流会。本次活动为安得利全国巡回产品推广首站,以新西兰牛肉为例为这些大牌厨师们讲解牛肉分割法从而做到物尽其用。


本次活动邀请到了安得利集团大中华区肉类业务发展部总经理沈志龙先生以及安得利集团大中华区烹饪技术顾问刘亚辉先生,两位老师强强联手为大家带来了精彩纷呈的牛肉分割之艺,完美的诠释了“牛肉演绎法”这一主题。


北京方恒假日酒店行政总厨王瀛先生带领他的厨师团队为本次活动准备了精致可口的东南亚小食及惊艳全场的西式套餐。主菜文火慢烤新西兰牛肋排配白松露菌菇酱受到现场大厨们一致好评。王瀛先生二十年深厚的烹饪功底与优质的新西兰牛肋排和白松露菌菇酱浑然天成,为大家带来一场美食与艺术的饕餮盛宴。

 

此次交流会为酒店界大厨们提供了广泛学习和近距离体验的机会,促进了烹饪理念与文化的蓬勃发展。


本文仅代表作者观点,不代表本刊立场

推荐阅读 »