米其林星光盛宴

商业 钱晓艳
米其林厨师Nicolas Boutin 客座Calypso地中海餐厅·酒廊,呈现法式浪漫之美

 


上海静安香格里拉大酒店将迎来法国米其林星厨Nicolas Boutin于2018年3月22日至24日期间客座Calypso地中海餐厅·酒廊,倾情呈现限时三天的特别菜单。从闻名海外的法国高级餐厅,到波拉波拉岛的阳光与海滩,这一切均启发行政总厨Nicolas Boutin踏上其美味人生。Chef Nicolas多年来游访世界各地,把游历见闻化成素材,再严格挑选新鲜时令的经典食材,配合简洁利落的烹饪手法,创造出独一无二的惊喜菜式。

 

Nicolas先后在多间法国知名米其林星级餐厅任职,包括三星餐厅Maison Lameloise和La Maison Troisgros,以及二星餐厅Les Jardins de l'Opéra和Jean Bardet。凭着对烹饪的热爱及多年来与星级名厨的互动交流,Nicolas终于在2013年回到香港开设法国高级餐厅ÉPURE。在Chef Nicolas的带领下,ÉPURE获《米其林指南香港澳门2017》颁发一星荣誉。

 

3月22日至3月24日,Nicolas将客座Calypso地中海餐厅·酒廊,他极度重视食材本质的味道,故严选新鲜时令食材,运用高超精准的烹饪技巧及简约优雅的姿态,把菜肴真味完美的呈现在饕客眼前,为大家带来震撼感官的滋味盛宴。

 

米其林星厨Nicolas Boutin呈现法式浪漫之美

2018年3月22日(周四)至3月24日(周六)

Ÿ 三道式午餐:238元净价/位

侍酒师配酒:160元净价/2杯

Ÿ 五道式晚餐:488元净价/位

侍酒师配酒:220元净价/3杯

 

Calypso地中海餐厅·酒廊

Calypso结合现代地中海菜系及酒廊概念。餐厅位于静安香格里拉大酒店中庭广场。在Calypso可品尝到西班牙、意大利与法国南部风味的菜肴。餐厅甄选上乘肉类、海鲜、奶酪和意面等烹饪原料。纯正浓郁的那不勒斯风味匹萨、意大利Gelato冰淇淋等多款美食正等待着您悦动的味蕾。休闲别致的餐饮概念将为宾客带来别具一格的感官盛宴。

 

餐厅由世界知名建筑师坂茂先生设计完成,与一旁的毛主席故居相毗邻。一、二楼分别拥有宽敞惬意的户外用餐区,其中二楼的露天酒廊,可以让您一边欣赏现场DJ表演,一边喝上一杯香醇的美酒,绝对是带给您惊喜的好地方。

Ÿ 地址:上海市铜仁路靠近安义路,静安嘉里中心广场

Ÿ 电话:(86 21)2203 8889

 

本文仅代表作者观点,不代表本刊立场


推荐阅读 »