食行生鲜:坚持做好卖菜这门慢生意

商业 周建琳
食行生鲜拓展的道路依旧漫长。

 

“食行生鲜所从事的行业,不仅会出现“独角兽”企业,还可能会出现数个超“独角兽”企业。”面对前来探访的媒体,食行生鲜创始人、CEO张洪良透露食行生鲜会已成为苏州走出去的一家改变中国人买菜习惯的电商公司。

 

提前一天下单,第二天就可刷卡取菜了。食行生鲜的智能柜既有3℃至8℃的保鲜柜,也有零下18℃的冷冻柜,极大地提高了产品“保鲜度”。张洪良说,食行生鲜要做的就是让社区居民吃上“原汁原味”的生鲜时蔬。

 

位于苏州高新区内的“食行生鲜”是一家线上预订、线下社区智能冷柜自助提货的生鲜零售新业态企业,采取独创性的C2B2F模式,形成种植、采摘、分拣、包装、冷链配送于一体的产业链。

 

站在“食行生鲜”的展示厅内,监控系统大屏上正在显示着当天的下单情况。张洪良笑称自己是“三土人士”。土生土长的苏州人,不是海归是土鳖 ,如今干着最土的事情“卖菜”,而且会一直卖下去。

 

从政府认证的基地直采、全程短途冷链配送、零库存,除了市民看得见的食品安全,“食行生鲜”还自建了农残检测中心,守护看不见的食品安全。从而实行“从农田到餐桌”全过程质量安全控制。

 

张洪良表示,尽管企业已是全国电子商务示范企业,但更看重的是市场的认可。今年,企业“智慧微菜场”项目分别进入了上海市政府、苏州市政府的2018年政府实事工程。这两个实事工程,都明确了发展目标,即:上海今年要新增500个社区智慧微菜场、苏州今年要新增200个社区智慧微菜场。

 

众所周知,今天的生鲜市场已是风起云涌,但生鲜电商生活艰难也是不争的事实。食行生鲜,却率先宣布自营业务在苏州实现盈利。去年,食行生鲜还完成由天图资本领投的近3亿元C+轮融资。

 

对此,张洪良的解读是,“我们与当前市面上的生鲜到家模式不同,采取的是到柜模式。”用生鲜柜的方式自提,属于重资产模式,并且拓展速度有限。为了保证生鲜品的品质可控,食行生鲜选择自建冷链,意味着前期的巨额投入。这也让食行生鲜和普通电商相比,成了一门慢生意。

 

值得一提的是食行生鲜不仅坚持做好卖菜这门慢生意,还为精准扶贫创造了一种新模式。为有效实施精准扶贫,今年,“食行生鲜”公司通过全渠道可追溯农产品营销闭环,对口帮扶贵州铜仁;他们依托线上“扶贫馆”平台、线下社区智慧微菜场,全方位打造精准扶贫。

 

数据显示,自今年1月“扶贫馆”上线以来,截至目前总销量已超过55万份,总销售额超390万元,单品共计38个,其中生鲜产品全部实现二维码追溯。

 

“资源与市场对接的难度是农民贫困的直接原因。”张洪良说。很显然,食行生“鲜”已成为打通资源与市场之间的桥梁。

 

数据显示,“食行生鲜”公司自2012年成立以来,已在苏州、上海、无锡开设了2300多个社区智慧微菜场,服务达160万户家庭。立足苏州,放眼整个华东地区,2019年,“食行生鲜”将进驻华东地区的各省会城市和省级城市,服务超过2000万户家庭。

 

张洪良透露,食行生鲜主要瞄准了那些拥有孩子的家庭,尤其是在25至40岁间,主要负责家庭菜品采买的女性。现在老年人的比例也在不断增长。可以说食行生鲜正在改变人们买菜习惯。当然这个改变并不容易,食行生鲜拓展的道路依旧漫长。

 

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