戴头盔的工厂

商业 马敏
百年老店对安全和质量文化这一“基本功”的坚守

收购、重组、推新……面对复杂的市场环境,可口可乐在2016年迎来了诸多变化,但永远不变的是这家百年老店对安全和质量文化这一“基本功”的坚守。

本文是可口可乐中国可持续发展溯源之旅系列报道的第三篇,关于员工和社区。



上下班路上佩戴安全头盔是可口可乐安全文化的一部分(田卫涛摄)



石坚骑电动车的样子有点酷。因为在郑州浩浩荡荡的电动车大军中,他是为数不多戴着头盔的人。

郑州是电动自行车大市。交管部门的数据显示,郑州市的交通事故中,电动车事故占七成。其中,在涉及电动车的伤亡交通事故中,颅脑损伤最为常见,究其原因就是骑电动车的人很少佩戴安全头盔。

“如果大家都能在我们工厂待一段时间,这样的事儿就会减轻或避免。”石坚说,他戴头盔骑电动车的习惯就是在工厂养成的。十年前,他所在的可口可乐工厂开始推广防御性驾驶,上下班路上佩戴安全头盔就是规定之一。最初执行时,遵守的人并不多,经过工厂一系列的管理变革和安全文化推广后,这个工厂的人全部戴上了头盔。

石坚告诉我们,不只是佩戴头盔,很多事无巨细的安全规范在可口可乐工厂最后都会变成员工的一种习惯。这些习惯如何养成?安全文化对于这家百年老店意味着什么?我们去可口可乐中国的工厂一探究竟。 



在快速变化中要懂得“慢”

石坚所在的郑州太古可口可乐饮料有限公司的漯河工厂建成于2010年,这个相当于40个足球场大的厂区是可口可乐在中国最大的装瓶厂之一,也是可口可乐在中国首个拿到LEED环保铂金奖的绿色高科技工厂。不过,和想象中机器轰鸣、人声鼎沸的作业情形不同,厂区的一切看上去都是“慢”而笃定,员工即使有再着急的事情,也都沿着斑马线行走,从不抄近道,无一例外。

这是我们观察到的可口可乐中国的一个缩影。收购、重组、推新……面临复杂的市场环境,可口可乐在2016年迎来了诸多变化。然而,130岁的可口可乐不是急性子,他们追求效率和速度的同时,更看重“基本功”的修炼。“安全”就是这家百年企业的第一要义。

“要学打,先扎马”。对于可口可乐公司来说,安全文化的建设就像功夫里扎马步一样,稳扎稳打才能走得更快更远。在过去100多年里,可口可乐公司已经建立起一整套安全制度,但在不同的国家和地区,企业的制度落实与当地人文教育水平及整体环境分不开。2012年,可口可乐中国从河南郑州、漯河等工厂试点,先后在中国43家工厂推行安全文化建设,确立了构建“世界级安全工厂”的战略目标。可口可乐的这个决定意味着他们必须付出更多的时间和精力。



承诺,从管理者们做起

“人人养成自觉走斑马线的习惯并不是件容易的事。”作为一名在可口可乐工厂工作了20年的“老司机”,漯河工厂厂房经理张彦强有着丰富的生产一线和管理经验,但是当他开始做安全文化的时候还是犯了难:文化没法速成,作为管理者,仅仅给下属提要求、定目标无济于事。张彦强以身作则,主动推进项目的落实。他首先公布了个人的安全承诺。

进入车间必须佩戴全套的个人防护设备,接受全员监督——这是张彦强做出的第一个公开承诺。承诺做出后,张彦强每次进入车间都会格外谨慎,逐一确认佩戴好防护服、劳保鞋、安全帽等全套防护设备后才会进入厂区。榜样的力量是强大的,慢慢地,他的下属也开始跟着做。经过4年的努力,整个工厂的人都养成了佩戴全套安全防护设备进出厂区的习惯。

“文化的养成需要契约精神。”张彦强坦言,安全承诺的内容其实很简单,只要能让大家看到、可接受监督即可,不折不扣地践行承诺,是对契约精神最好的诠释。

如今他每年都会制定三个公开承诺。2016年他的承诺分别是:任何人坐在他的副驾驶座位上必须系安全带;每个月在质量和安全方面给员工一次赞美;打开的饮料一定要喝完。这些承诺和他的头像一起被制成了海报,贴在了厂区的墙上。

“打造安全文化,其实就是一场变革。这场变革成功与否首先取决于管理者的示范效应。”在可口可乐中国负责安全文化和体系建设的总监姜万永看来,安全文化的关注和推广就是要率先在管理者身上找突破。

四年来,姜万永带领他的团队对中国区各大工厂逐一进行了走访,同时展开瀑布式培训,和以往的定期培训不同,瀑布式培训由各级管理人员亲自授课。“我们会先给工厂的总负责人进行领导力培训,然后再由这个负责人去给下一级的经理和主任去培训,一级一级进行下去,大家对于安全知识的了解和掌握程度自然更加深刻。”这种自上而下的培训,虽然耗时,但效果却显而易见。管理者们更像一个榜样。他们的每一个举动都在接受监督,同时示范效应也在不断被放大。



“预防先行”

除了管理者们的重视和示范,可口可乐还在很多细节上花了不少心思。

在郑州太古可口可乐饮料有限公司,为了让员工养成上下楼梯扶着扶手的好习惯,工厂加强了保洁工作,保证每一个楼梯扶手都一尘不染,还在每层楼梯都设置了语音提醒。

这些被很多“快”公司无视的笨办法,在品保经理史录全看来,这些都是非常有效的“预防”。“大家一谈到安全,就往往想到救护,但可口可乐公司的安全文化不是在救护,而是做预防。救护永远是跟在后边的,只有有效的预防,你才能走到前边去。”史录全说。

可口可乐公司在安全文化方面的扎实和人性化,让郑州厂的夜班班长王峰觉得,“工厂待你如家人,你也不会辜负在工厂的每一刻。”

王锋的工作时间对于大多数人来说是颠倒的。每天晚上11点,当整个城市准备进入梦乡的时候,他才推着电动车出家门。他的工作说起来并不复杂,就是核查手中40多份重点客户的配货单,但是每张配货单通常有1米长,产品条目密密麻麻。匹配、核查,王峰没有厌烦,反倒有点“小骄傲”:“我不签字,就不能装货、出库……我是把关人!”

在可口可乐这家百年老店里,有许多像王锋一样的员工,他们严谨、自信,不着急、不慌张,以个人的基本功锻造着企业的基本功。



更多人的安全

在可口可乐工厂,安全和质量是并存的。生产高质量的产品同样是这家饮料企业必不可少的“基本功”。

在百余年的发展过程中,可口可乐公司建立起全生命周期的质量管控体系。通俗地讲,就是产品以原材料为起点,经过装瓶、运输、销售,最后到消费者手里,都要保证产品的高品质,遵循全球通用的质量硬指标。

为了让这些检测不是简单应付,可口可乐公司内部设立了一个非常有意思的“飞行检查”。任建国就是可口可乐中国有名的“飞行检查”的负责人。他和团队经常会在事先不通知工厂的情况下,直接飞到某个城市,到了厂区门外再给工厂打电话,通知开展质量安全检查工作,对于这样的突袭,没有哪个工厂能够靠侥幸应对,除了时时刻刻严格按照质量标准生产外,别无选择。

除了“突袭”自家的工厂,从2013底开始,可口可乐公司也开始对供应商进行“飞行检查”。近几年,可口可乐全球审核部门也开始对所有工厂和代加工厂进行“飞行审核”,审核范围涵盖质量、安全和环保三个方面。

这种严谨的态度,为可口可乐公司赢得了200多个国家和地区消费者的信任。在可口可乐看来,安全和质量文化是企业的基本功,从来都不是最快出结果的东西,但却是最有价值和穿透力的。

石坚高兴地看到,可口可乐工厂周边其他企业的员工也开始带着头盔骑电动车了,他坚信,总有一天,郑州市区浩浩荡荡的电动车大军中的每个人都会像他一样自觉地戴上安全头盔。

在快速发展的中国经济社会中,希望这样稳稳当当的“扎马步”,会成为越来越多的企业的日常实践。因为每一份对安全和质量的坚守,都是提高“中国制造”价值的不可或缺的努力。






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